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Neuer Monat – neuer Kochabend

Dieses Mal gab es die Generalprobe zu Andrè’s Blauem Band und nach dem Kochabend konnte man sagen: „Damit hättest Du das Blaue Band bestanden.“ Jetzt muss es nur noch mit dem rechtzeitigen Einreichen der Prüfungsunterlagen klappen 🙂

Das Menü war mal wieder sehr lecker und mit allen Gängen fertig waren wir auch mal wieder kurz nach zehn.

Menü:

• Kürbissuppe, Strudelsteifen, Kaviar
• Beeftatar
• Avocado, Shrimps
• Rinderbäckchen, Süßkartoffelpüree, Kürbisspalten
• Zitronentörtchen, Baiser

O‘ zapft is! ???
ähm – nicht ganz

Obwohl wir uns bei Kochbruder Uli in dessen Brauerei getroffen haben, hieß unser Motto an diesem Abend „España Olé„!

Zu Gast war an diesem Abend unser Landeskanzler Herbert.

Essen gab es auch. Bernd hat uns einige traditionelle kanarische Gerichte

• Pimentos de Patron
  Aioli
  Gambas a la Plancha
  Pollo con Ciruelas
• Garbanzos
• Bacalao con Salsa de Naranja
  Tortilla espania
• Conejo en salmorejo + papas arugadas
  Mojo´s
• Bienmesabe
  

Und Sonntag zum Aufräumen haben wir gleich noch ein Weißwurstfrühstück angehängt!

Nach langer Corona-bedingter Pause haben wir es wieder gewagt und uns zu einem Kochabend bei Heinz im Weinberg verabredet. Bei einem guten Tröpfchen Wein haben wir unsere Damen zu einem kleinen Menü von der Grillplatte eingeladen. Serviert haben wir:

• Himmel und Erde
• Pulpo-Salat
• Seeteufel im Speckmantel mit Rosmarin-Kartoffeln
• Steaks mit Dips dazu Grillgemüse
  Couscous-Salat
  Ungarischer Nudelsalat
• Dessert nach Batho’s Gusto

Einen wundervollen Kochabend a´ la Paul Bocuse plante unser Kochbruder Uli…

Batho’s Kochabend – wie immer eine italienische Verführung. Inspiriert von seiner Italienreise in den Sommerferien, durften wir auch in diesem Jahr wieder ein italienisches Menü kreieren und verspeisen.

Am 15. Februar trafen wir uns zum ersten Kochabend des Jahres. Kochbruder Bernd lud zu einem asiatischen Menü. Mit Weinen aus der Pfalz und vier netten Gästen hatten wir einen schönen Abend im Haus der Küchen.

Das Jahr 2019 beginnt in der Küche des Weingut Spohr in Abenheim mit der MdC-Prüfung von Kochbruder Frank. Am Samstag den 9. Februar startete um 12 Uhr das Menü für die 4 Prüfer des Clubs. Großprotokollar Frithjof, Landeskanzler Herbert, Ehrenmitglied Wilfried und Chuchileiter Hans erwartete ein 7-Gänge-Menü. Dazu gab es begleidende Wein vom Weingut unseres Kochbruders Heinz.

Kunze bei Kochbruder Uli. Radio RPR1 Moderator Kunze war Gast in Worms bei Kochbruder Uli’s Braumanufaktur. Zu hören war das Ganze am 27. Oktober 2018 bei RPR 1. Wer nochmal reinhören/schauen möcht:

https://www.rpr1.de/blog/h%C3%B6r-mal-wein/braumanufaktur-sander-worms

Am 26. April 2011 hatte wir Moderator Kunze von RPR 1 zu Gast. Zusammen kochten wir ein Spargel-Menü. Ein kleines Video dazu gibt es hier:

https://www.youtube.com/watch?v=-5iox7viTBs