Schon wieder ist ein halbes Jahr um. Im Juni gab es noch ein letztes Mal in dieser Saison Spargel und Erdbeeren.
- Aperitif und Amuse-Bouche : Spargeltempura
- Pot au Feu von Frühlingsgemüse mit Kräuter-Quark-Nocken
- Kalbsleber mit Rhabarber und Spargel und Soße Hollandaise
- Basilikumsorbet mit Erdbeeren
- Kotelett vom Duroc, Gegrillter Spargel Bozener Soße, Kartoffelkuchen
- Erdbeergazpacho mit gebackenem Pfirsich
