Monat: März 2023

  • Kochabend – März 2023

    Der März ist gekommen, … und unser nächster Kochabend stand an. Kochbruder Uli F. kredenzte ein 6-Gang Menü:

    • Mini-Lachsquiches mit Dill und Schnittlauch
    • Rote Beete mit karamellisierten Apfelstücken und Senfschaum
    • Selleriesczhaumsuppe mit gebratener Chorizo und Croûtons
    • Gebratene Lachsforelle mit Basilikum-Bärlauch-Mandelkruste und Limetten-Sabayone
    • Rinderfilet im Speckmantel mit Kartoffel und Kürbisspalten
    • Erdbeerknödel mit zweierlei Dips