Monat: Dezember 2023

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Weihnachtsfeier im Haus der Küchen 2023

Seit vielen Jahren finden unsere Kochabende meistens im Haus der Küchen statt. Da ist es selbstverständlich, dass wir für die Weihnachtsfeier der Mitarbeiter aus den Küchenstudios in Worms und Konz das Weihnachtsessen zubereiten.

Dieses Jahr gab es:

  • Pfannkuchenröllchen mit Lachs
  • Kürbisschaumsuppe
  • Coc au Vin
  • Boef Bourginion, Kartoffelstampf
  • Caramelisierte Pflaumen, Vanille Eis
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Kochabend – Dezember 2023

Der letzte Kochabend im Jahr 2023 stand an. Dieses Mal mit einigen Gästen, darunter auch unser Landeskanzler. Dieser freute sich über die Einladung.

Allen Gästen und auch den Kochbrüdern ließen sich folgendes Menü schmecken:

  • Ziegenkäse-Espuma auf Pumpernickeltaler
  • Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
  • Thunfisch in Sesamkruste mit Salat
  • Apfel-Sorbet
  • Kalbsschulter im Gewürzsud gegart, gedämpftem Marktgemüse, Serviettenknödel und Bergkäse
  • Eierliköreis mit Pistazien-Espuma

Dazu wurden hauptsächlich Weine aus dem Keller unseres Kochbruders Heinz Spohr gereicht.