Im Mai werden traditionell unsere Damen bekocht. Wie immer ein Menü zusammengestellt von Kochbruder Hans:
- Grünspargel, Pancetta, Parmesan, Ofentomaten
- Geflügelterinne mit Spargelgelee
- Wildkräutersalat mit Garnelen , Mango ,Ingwer Coulis
- Jakobsmuschel in seiner Schale
- Rharbarber – Zitronensorbet
- Lammfilet, Knoblbrösel, Bohnen, Salbei, Soße, Polentataler
- Erdbeerkompott mit Basilikumeis