Unser erster Kochabend in diesem Jahr startet direkt mit einer CdC-Prüfung. Kochbruder Martin S. ist schon ein paar Jahre dabei, konnte aber erst Corona- und danach zeitlich-bedingt bisher keine Prüfung ablegen. Nun ging es aber in die Vollen und die Prüfer bestehend aus Majordomus Thomas Schmidhuber (GMdC), Wilfried Neudecker (GMdC), Chuchleiter Hans (MdC) und Kochbruder Bernd (MdC) durften folgendes Menü beurteilen:
- Lachs-Tatar auf Pumpernickel mit Lemon Curd
- Cremige Selleriesuppe mit gebratenen Apfelscheiben
- Jakobsmuscheln mit Pistazienhaube und Citronné Beurre-Blanc
- Zitronen-Basilikum-Sorbet
- Rindermedaillons mit Parmesankruste, Portweinjus und Pastinaken Püree
- Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel und Krokant
Nach bestandener Prüfung konnte unser Martin den Hummer am blauen Band in Empfang nehmen. Zu später Stunde trafen auch noch einige Schwägerinnen ein und so konnte bei reichlich Wein ein gelungener Abend ausklingen.
